花紋蛋糕怎麼做|花紋蛋糕的做法

“甜食是生活的一部分，吃一口，嘴裡是甜的，心裡也是甜的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

花紋蛋糕的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、清水和油混合均勻。

• 3、加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻。

• 4、加入雞蛋的蛋黃，攪拌均勻。

• 5、蛋白中加入白糖、鹽和白醋。

• 6、打發到有小尖角的狀態。

• 7、取三分之一的蛋白與蛋黃糊翻炒均勻。

• 8、再倒入剩餘的蛋白中，翻炒均勻。

• 9、倒入蛋糕模具中，在桌面上震幾下。

• 10、將1個蛋黃攪散，裝入裱花袋，擠在蛋糕的表面，用筷子隨便劃出花紋即可入爐烘烤，上火140度，下火130度，時間38分鐘，蛋糕成熟，表面上色均勻，出爐晾涼即可。

• 11、切一塊，嚐嚐吧。

小竅門

烤箱的溫度和時間設定，要根據自己的烤箱來設定。