香甜的黃金椰絲球如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃油室溫軟化，加入細砂糖，攪拌均勻，並稍微打發(打發到黃油體積稍有膨大即可)。

2.分次加入蛋黃，並攪拌均勻。

3.倒入牛奶，並攪拌均勻。

4.在攪拌好的黃油裡，倒入椰蓉100g、低筋麵粉、奶粉。

5.用手攪拌均勻，輕輕揉成麵糰(不要過度揉搓)。

6.取一小塊麵糰，搓成直徑約2.5CM的小球。然後依這個方法做好所有的小球。

7.把小球在椰絲裡滾一圈，讓小球表面均勻沾上一層椰蓉(此步可省略)。

8.將粘好椰蓉的小球，排入烤盤，送進預熱好的烤箱烤焙。

9.烤箱中層，上下火，180度，15-20分鐘，烤到表面金黃即可出爐。

烹飪技巧

1、這款點心黃油沒有徹底打發，你可以充分打發，也可以像我這樣，只要能攪拌均勻就可以了。口感是不一樣的！2、有些方子裡建議做一個小球，就去沾上椰蓉，我沒有這樣做是因為做小球的時候，手特別的粘。如果你把小球們都全部做好後，再去沾椰蓉，不但手上不會那麼粘那麼不舒服，而且速度會比較快。3、此款配方參考的數量為35個。