家常菜芹菜拌乾絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.芹菜摘洗乾淨，切成豎條入鍋焯水。

2.焯水後撈出用涼開水過涼。

3.豆乾泡發好洗乾淨切成絲切成條。

4.用白糖、鹽、味精加溫水溶化調成汁。

5.將調味汁淋入芹菜、豆乾絲中拌均勻。

6.涼鍋加花椒、油，加熱將花椒炸香。

7.花椒油淋入拌好的芹菜乾絲中。

8.拌均勻，撒些黑芝麻即可享用。

烹飪技巧

調味汁依據個人口味調製。花椒有消炎殺菌的作用，涼拌菜中最好加些花椒油。