![家常菜涼拌芹菜怎麼做好吃又簡單]( "家常菜涼拌芹菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
紅彩椒 ：
1個 芹菜 ：
500 輔料
鹽 ：
適量生抽 ：
適量 芝麻醬 ：
適量辣油 ：
適量油 ：
適量 大蔥 ：
適量雞精 ：
適量 蝦皮 ：
適量 具體步驟
![家常菜涼拌芹菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜涼拌芹菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.洗好的芹菜。
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2.芝麻醬和辣油。
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3.洗淨的輔料。
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4.將芹菜用開水焯軟，撈出冷水沖涼，切好絲的紅彩椒也用水焯一下。
![家常菜涼拌芹菜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜涼拌芹菜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.把焯好芹菜切成2公分長的段，用鹽揉透，擠出水來。
![家常菜涼拌芹菜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜涼拌芹菜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.將輔料切好待用。
![家常菜涼拌芹菜怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜涼拌芹菜怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.用一個小碗倒入生抽、芝麻醬、辣油、雞精、蝦皮少量的鹽調好，倒在芹菜裡拌勻即可。
烹飪技巧
焯芹菜時，鍋裡放點鹽，芹菜軟了即撈出，這樣不會失去裡面的營養，蝦皮很補鈣，一兩的蝦皮相當於4杯牛奶，可別忘了放啊！
千里飄香谷
