準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
小芹菜 :
1小把油炸花生米 :
少量 雞蛋 :
2個 輔料
蒜末 :
適量涼拌醋等 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.小芹菜洗淨切段,這種芹菜不是西芹,比西芹細,葉子也多些,很纖細很清秀的樣子。
2.少量調和油入鍋燒燙。把熱油澆在蒜末上面,然後放入適量生抽、鹽、涼拌醋、芝麻油等拌勻。
3.鍋燒熱,放少量油,兩個雞蛋打散,平鋪鍋中,煎成兩面金黃的蛋皮,用筷子分割成小塊。
4.把芹菜段、煎蛋、第2步的調料汁拌勻。開吃。
烹飪技巧
喜歡吃辣的朋友還可以加點辣椒油,會更好吃。