可口的肉末蒸茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.一根茄子和適量肉末，香蔥。

2.肉末加入適量醬油，抓勻醃製一會兒。

3.再加少許老乾媽醬拌勻。

4.茄子切長條，浸入鹽水中。

5.將茄子碼入盤中。

6.將肉末平鋪於茄子上，上鍋蒸10分鐘左右。

7.炒鍋燒熱少許油。

8.將蒸熟的肉末茄子蓖掉多餘的水，撒上適量蔥花，再淋上燒熱的油即可。

9.出鍋。

烹飪技巧

醬油和老乾媽醬就有一定的鹹度，不需要加鹽。蒸出的水要濾掉哈。