聖誕花環面包與聖誕樹麵包＃長帝烘焙節＃如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

高筋麵粉 ：280
黃油 ：50
砂糖 ：25
脫脂奶粉 ：12
食鹽 ：5
全蛋 ：25
牛奶 ：160
酵母 ：2
甜紅豆 ：約１６０ｇ

輔料

全蛋（刷麵包） ：25ｇ
黃油（刷麵包） ：１０ｇ

具體步驟

1. 把除去酵母以外的材料統統放入麵包機內。酵母放入酵母容器。按麵包麵糰功能開始。機器停止後不著急拿出來，這個天氣放在裡面發酵比較好。過1小時左右。取出麵糰。

2. 用刮板將麵糰分出4分之一用來做聖誕花環面包的材料。剩下的麵糰平均分11份（擔心大小不一的話過磅然後除11得出一個的克數然後用電子秤出來即可），每份揉成圓球型，蓋上小毛巾放置15 分鐘左右。

3. 將麵糰擀成麵餅包入紅小豆。放入預熱30度左右的烤箱內，烤箱最底層的烤盤裡注入熱水保持有蒸汽的狀態。待麵糰膨脹至兩倍大，刷上全蛋液，撒上白芝麻，在預熱到180度左右的烤箱內烘烤至顏色金黃（約需10-15分鐘），出爐後用融化的黃油略微刷薄薄一層。

4. 把剛才剩餘的4分之一面團平均分3 等份，每份擀至橄欖型後捲成一股（這樣整股會比較均勻）然後編成花環，插上蔓越梅乾或葡萄乾刷上全蛋液，在預熱到180度左右的烤箱內烘烤至顏色金黃（約需10-15分鐘），出爐後用融化的黃油略微刷薄薄一層。

烹飪技巧

我用了松下sd-p104型號的麵包機，手工或者用其他烤箱的話請酌情處理材料和時間。