營養豐富的聖誕樹麵包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：210
黃油 ：30
牛奶 ：98
蛋液 ：35
酵母 ：3
細砂糖 ：30

輔料

鹽 ：2
糖粉 ：適量

具體步驟

1.先放液體，把牛奶和蛋液先放進麵包桶。糖和鹽對角放，再放高粉和酵母，和麵25分鐘，

2.再加入黃油和麵10分鐘，至完全擴充套件階段。

3.在麵包桶裡一發，室溫25度，大約發了90分鐘，發至原麵糰的2-2.5倍大。

4.取出排氣，分成18個小麵糰，一個22克，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘

5.再次揉勻放烤盤上，如圖，排放成聖誕樹的樣子，

6.放在烤箱裡發酵，下面放一大碗熱水，中間換一次。

7.待發酵至2倍大左右取出刷上蛋液

8.烤箱預熱170度，烤12-15分鐘左右。

9.取出放涼

10.撒上糖粉

11.裝飾一下

烹飪技巧

我用的三能黃金烤盤，剛剛好吧。