DIY聖誕樹麵包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：100
雞蛋 ：1個
黃油 ：30
高筋麵粉 ：250
綿白糖 ：20
酵母粉 ：1

輔料

葡萄乾 ：適量

具體步驟

1.將250克麵粉、20克糖、1克酵母粉、100克牛奶和四分之三的雞蛋液倒入麵包桶中，拌成無干粉狀。

2.啟動烤箱揉麵功能，自動預設15分鐘，1-2個程式後放入30克黃油和浸了牛奶液的葡萄乾。

3.再次啟動烤箱揉麵功能，1-2個程式後可以有粗膜，想達到手套膜，這個機器有點難度。

4.這是發好的麵糰。

5.將麵糰分成18份。

6.做一個小五角星，其餘全部揉圓。注：五角星要做的要與餐包差不多一樣厚，否則會感到單薄。

7.排列成聖誕樹的造型。

8.排列成聖誕樹的造型，在表面刷上剩餘的四分之一蛋液。注：最好斜著排，這樣空間寬敞些。

9.放入烤箱，上面蓋上保鮮膜進行二次發酵。

10.設定上火170度，下火150度，烤15分鐘左右，烤好後取出在架子上散熱。

烹飪技巧

一、各家烤箱溫度不同，你將每一次記錄下來，多做幾次就掌握了。二、做過才知道：1.五角星要做的要與餐包差不多一樣厚，否則會感到單薄。2.最好斜著排，這樣空間寬敞些，就不會感覺擁擠。