主料
牛奶 ：196輔料
酵母 ：6具體步驟
1.準備好所需食材並稱好。
2.把所有食材放在麵包機桶內，從液態到粉類，之後用筷子攪均勻。（黃油除外），之後啟動“快速揉麵程式”20分鐘。
3.20分鐘後。加入黃油，再啟動一次“快速揉麵程式”也是20分鐘。
4.兩個揉麵程式結束後，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段。
5.把麵包桶內的攪拌刀取出來。啟動“發酵”程式。發酵到2.5倍大。
6.大約一個小時，發酵到2.5倍大。
7.取出麵糰，進行排氣。
8.分割成29份（做樹柄的那份大一點），滾圓。蓋上保鮮膜，進行15分鐘中間發酵。
9.把整形好的麵糰放入烤盤，進行第二次發酵，約40分鐘。發酵到2倍大即可。
10.發酵完成後，取出，在表面刷一層雞蛋液。
11.預熱好烤箱，175度，約20分鐘。
12.取出麵包，冷卻後撤上糖粉會更好哦。
做這款麵包一定要有耐性，時間上我用了接近4小時，發酵的過程是漫長的，發酵時間過長就會有酸味的，做出來的麵包也不能吃。第12步中即是第二次發酵時，由於天氣較冷，可以放在烤箱裡發酵，下面放一大碗熱水。放提子餡時動作一定要快，麵包是比較容易發酵的。
千里飄香谷
