聖誕花環面包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 酵母用35°左右的溫水先溶了靜置5-10分鐘，然後將所有材料混合，用筷子將麵粉打圈直至沒有乾粉；

2. 把麵糰揉成表面光滑有彈性的麵糰，不用揉到出薄膜，我揉了大約25分鐘吧

3. 挖洞，加炒熟的芝麻，兩大把哇，我愛黑芝麻！把黑芝麻揉勻，就可以進行基礎發酵了，室溫，2小時（暖氣停了，家裡20°）

4. 發酵至麵糰兩倍大，中間戳洞不會縮。。。。估摸著分1/2麵糰，把分出來的1/2麵糰再分成三份，揉圓後醒發15分鐘，然後擀成長條後捲起來擺入土司模

5. 另外一半面團同樣分成三份，搓成好長的三根細長條，頂端捏緊後開始編麻花辮，三股的辮子大家都會吧？ 編好之後末端捏緊，看上去那就是很長的一根大辮子，中間一擰，變成兩層打，看著唬人像好幾股的哈哈

6. 花環麵包和土司放進已經預熱好38℃的烤箱，加入一盤溫熱的水以製造85%的適度，進行40分鐘的二次發酵。。。。二發後給辮子麵包上篩點兒全麥麵粉後就可以開烤了。180℃ 烤箱中層 20分鐘搞定！我全麥粉篩的多了點兒，哈哈，拿出來的時候用矽膠刷掃去了上面厚厚的一層才拍照噠。