如何做簡單又美味|自制冬瓜燉小排

冬瓜燉小排是很有營養的一道菜，小排也是很好做的處理的方法也很簡單，做法也是很基本的燉法，加入一些調味的食材，總體感覺還是很好的，味道也很濃厚，湯的味道也很美味。冬瓜也是很有營養價值的食物，具有很好的功效，是一道很有風味的一道菜。

主料

輔料

具體步驟

1.排骨鹽水浸泡十分鐘，清洗乾淨備用。

2.熱水焯一下，去油脂。

3.排骨過油也行，會口感好，但是媽媽不喜歡油膩，我就沒有過油。倒油，下蔥薑蒜沫翻炒出香味，下排骨翻炒。加入鹽，少許糖，生抽，繼續大火翻炒五分鐘，假如切好的冬瓜塊，加一碗水，小火慢燉二十分鐘。期間要看著鍋不要糊哦。

4.加雞精，翻炒收汁，出鍋吧！