冬瓜口感鮮美爽口,軟綿順滑,而且還利水消腫,減肥降脂的功效,十分適合減肥時期的女孩子食用。此菜烹飪難度較大,冬瓜配上鴨子,可以說將一個鮮字發揮到了極致,讓人忍不住多吃幾口,而且吃菜對人的健康也是十分有好處的,是晚餐必備的美味佳餚。
主料
鴨子 :適量輔料
薑片 :適量詳細步驟:
第一步
鴨剁成塊
第二步
鴨倒入水裡
第三步
加入料酒
第四步
然後煮三分鐘
第五步
拿一個燉鍋加入薑片
第六步
加入清洗乾淨的鴨塊
第七步
大火煮開轉燉鍋裡燉四個小時
第八步
冬瓜去皮切小塊
第九步
倒入燉鍋裡然後在燉2小時
第十步
加入鹽
第十一步
燉至鴨肉熟
第十二步
然後裝盤
烹飪技巧:
我用小燉鍋燉的,時間比較長,因為是小火,如果用明火燉時間就不需要這麼長了