主料
輔料
具體步驟
豬骨洗淨,鍋中放水燒開下豬排汆出血水,撇去浮沫撈出排骨備用
冬瓜去皮去瓤,洗淨,切塊
另起鍋加入大料、蔥段、薑片和花椒煮開
然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢燉半個小時
然後加入冬瓜塊,加適量的鹽在煮15分鐘
加入雞精和香菜段,滴入幾滴香油即可出鍋