試試排骨燉冬瓜的做法|冬瓜不好吃

大家都吃過冬瓜吧，很常見的一種蔬菜。農村裡基本上家家戶戶都種了冬瓜，到了收穫期，總是能夠收穫滿滿一堆的冬瓜。轉眼之間就成了桌上的一道佳餚。有的人卻不喜歡吃這樣的冬瓜，覺得不好吃。在我這裡冬瓜不好吃？那是不存在的，試試排骨燉冬瓜你就知道了為什麼！

一、營養價值

1. 利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2. 減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3. 清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

4.對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效

二、準備材料

1.主料

排骨500g、冬瓜200g

2.配料

蔥、姜、蒜、鹽、醬油、醋、料酒適宜

燉肉料包（看個人口味也可不放）

三、主要做法

1.準備好所有的材料，將排骨切小塊，冬瓜去皮也切成小塊，姜切成絲，蒜切片

2.將排骨焯一下水備用

3.放入高壓鍋加適量的水煮至排骨斷生，煮好的水不要扔掉

4.排骨燉好後，把排骨湯上面的那層油撇去，當然喜歡油一點的可以不要撇。把準備好的薑片蔥段倒入排骨內，然後倒進切好的冬瓜段，蓋上蓋子繼續煮

5.等冬瓜變軟時加鹽加糖調味，加入雞精，試一下味道就可以出鍋了。

6.一份完美的排骨燉冬瓜出鍋上盤上桌

四、排骨燉冬瓜的做法注意事項

1.選排骨一定要新鮮的，肥瘦相間肉質細嫩軟滑;冰凍時間過長的排骨，味道不但會差些，營養成分也是大打折扣的。

2.排骨買回家要清洗，排骨在外邊擺放著賣，灰塵什麼的都難免會沾到排骨上，所以買回家的排骨一定要及時清洗乾淨，並稍稍的浸泡幾分鐘。

3.清洗乾淨讓後用涼水浸泡十分鐘，控幹水之後放進沸水裡，並翻動排骨，把上面存留的骨頭渣子和血都洗去，然後用漏勺撈出控幹。

4.一定要注意冬瓜不易選太大，吃不完會腐爛可惜

5.在製作的時候，要注意火候，不宜開的太大

這個排骨燉冬瓜的做法是不是很簡單？！只要你按照上面的做法一步一步去做，一份好吃又好喝有營養的排骨燉冬瓜就在你眼前！看的多還不如一次實際的行動來的好，世上無難事，只怕有心人，所以快快跟著我的步驟來做排骨燉冬瓜吧！相信你一定會有收穫的。