蘇式鮮肉餅如何做簡單又美味|好吃的

其實各個地方的美味的味道相差大是很大 的所以今天介紹給大家這個蘇式鮮肉餅，及是很風味的一道食物，就是很蘇式 的食物，不知道大家吃過沒有，但是沒有吃過的話也不用遺憾了，因為今天就是介紹大家制作方法大家可以跟我一起學習一下，就可以吃到了。

主料

輔料

具體步驟

準備好所有材料：（可做12個） 水油皮：麵粉150克、豬油45克、溫水75克、糖5克、鹽5克 油酥：麵粉150克、豬油75克 餡料：豬肉泥內加入食鹽、蠔油、蔥花、蛋清攪上勁。

將水油皮和油酥的材料分別和成麵糰用保鮮膜蓋上放置20分鐘。

將水油皮和油酥的材料分別和成麵糰用保鮮膜蓋上放置20分鐘。

取一份水油皮按扁，油酥放在上面，水油皮以轉圈的方式收攏把油酥包入其中，收口朝下按扁。（以同樣方式做好其它12個）

取一份，用擀麵杖擀成牛舌狀後捲起用手稍按扁，收口朝下，再擀成牛舌狀，再捲起後按扁，擀成中間稍厚四周薄的圓皮子。

然後將有收口的那面朝上，以包油酥的方式將肉餡包進去後稍稍按扁。

將做好的餅擺入墊了錫紙的烤盤內，刷上一層薄薄的蛋黃液。

將做好的餅擺入墊了錫紙的烤盤內，刷上一層薄薄的蛋黃液。