蘇式月餅。鮮肉月餅是月餅常見的種類,成品後月餅外形豐滿、完整,邊角分明,不露餡,色澤均勻,口感香酥。蘇式月餅製作的主要材料為麵粉、肉餡,輔料包括豬油、細砂糖等。製作鮮肉月餅使用的肉餡,以豬肉餡為佳。鮮肉月餅做好以後最好儘快食用,口感和風味會更好。