主料
麵粉 ：300輔料
豬油 ：190具體步驟
1.準備好食材
2.水油皮；300克麵粉，放入90克豬油，白糖50克，水100克，攪拌勻，
3.揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋上，醒20分鐘。
4.油酥；200克麵粉，放入100克豬油，攪拌勻.
5.揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住，醒20分鐘。
6.肉末裡磕入雞蛋，加鹽，糖，料酒，薑末，蔥花，先抽，芝麻油，黑胡椒粉，
7.攪拌上勁，肉餡調好了放入冰箱冷藏一下，
8.油皮面皮和油酥平均分割成20等份，用保鮮膜蓋住，醒20分鐘，
9.取1個油皮面團略壓平，包入1個油酥，
10.收口捏緊朝下，再搓圓，用保鮮膜蓋住醒20分鐘，
11.將鬆馳好的麵糰取1個，用手按平，再用擀麵杖擀成橢圓形，
12.從上至下捲起。
13.全部卷好後，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
14.取1個面卷用手按平，用擀麵杖擀成長條，
15.再由上至下捲起，再蓋上保鮮膜醒20分鐘。
16.鬆弛好的麵皮用擀麵杖輕輕壓平，擀成圓形，
17.放入適量肉餡，左手略壓住內餡，用右手的虎口把餅皮收緊，
18.將麵皮包住後捏緊，收口朝下。
19.全部包好後放入烤盤，刷上蛋液，
20.撒些黑芝麻，
21.入預熱好的烤箱，上下管，180度烤22分鐘。
22.取出晾涼即可。
1.各人的烤箱溫度不一樣，自己觀察掌握.2.介面處要捏緊，否則烤制的時候容易露餡。
千里飄香谷
