主料
雞蛋白 :3個輔料
君度力嬌酒 :5ml具體步驟
1.備好所有的材料
2.將花生打成粉未,把巧克力切成碎
3.把蛋黃和蛋白分離
4.用電動攪拌器將蛋白和白糖打發到能讓小棒直立
5.篩入花生粉,切拌均,使之不見乾粉,倒入蛋糕盒中
6.如有沒有打碎的最後撒到表面
7.放進預熱到170度的烤箱中層,烤15-18分鐘後取出
8.蛋黃裡放入白糖
9.用攪拌器將蛋黃和白糖混合打發到能讓小棒直立。
10.將5ml的君度力嬌酒和 5ml的咖啡倒入蛋黃和白糖的混合液中。將切碎的巧克力(不要全部放入)倒入
11.混合均
12.淡奶油倒入一個深的碗裡
13.開始打發,用攪拌器打發奶油時一定要仔細,如過度,就成黃油了
14.將奶油和蛋黃混合
15.切拌均勻
16.倒入裝有你剛剛烤好涼透的蛋糕坯的蛋糕盒裡
17.並將省下來的巧克力輕輕地放在上面,然後蒙上保鮮膜,立即放進冰箱冷凍層。
18.冷凍24小時後就可食用。切塊
打發奶油一定要仔細小心,切不可太過,成了黃油了,也就不能用了