2-3分鐘。木耳,又稱黑菜,雲耳。形狀似小葉子,邊緣波狀。是極具盛名的滋補食物,富含膠質和各種營養,吃起來口感爽脆,鮮滑而嬌嫩。雖然木耳容易熟,蒸2-3分鐘即可食用,但是也不可時間過短,不然木耳表面會遺留有害物質。