如此誘人的清蒸小黃魚如何做簡單又美味

清蒸是烹飪是保留食材本質的最佳選擇。不僅僅不會破壞食材，而且可以很好的保留食物營養。要很好的把握製作的時間，不宜太長或者太久。這樣也更好的保留魚肉的口感。每一口都入口即化，怕有腥味兒可以新增一些醋。小編流口水了，你也一起試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.小黃魚，除去魚鱗和內臟，洗淨，身上劃幾刀。

2.放點薑片或薑絲，用鹽抹勻魚身，再用料酒抹勻魚身，醃製15-20分鐘，時間久一些更入味。

3.開始用水蒸魚

4.將蔥頭和薑絲鋪在盤底，然後把小黃魚放上去。

5.熱過冷油，油潑在魚上

6蔥可以不用挑出，借味。小魚出鍋了。

烹飪技巧

撒點蔥花，就可以上桌嘍。