主料
麵粉 ：220輔料
白糖 ：40具體步驟
1.雞蛋、白糖、玉米油混合。
2.攪打均勻。
3.放入麵粉。
4.混合均勻，揉麵，靜置餳20分鐘。
5.將麵糰取出揉勻。
6.案板上撒芝麻。
7.將其擀成厚約5mm厚的餅。
8.將其切割成寬約5mm的條。
9.取其中一個條，雙手將其搓細，搓圓。（大約小拇指粗細，太粗了不容易炸透）
10.一端用手固定，另一端的手搓上勁。(左手按住不動，右手一圈一圈搓)
11.將其對摺。
12.然後將尾部自中間位置掏出。
13.整形。
14.依次完成。
15.鍋子燒熱，倒油，將小麻花放入，油溫7成，炸至兩面金黃色即可。（油溫不可過高，容易糊掉，如果麻花過於粗大，可以中途撈出來，復炸）
油溫不可過高，容易糊掉，如果麻花過於粗大，可以中途撈出來，復炸
千里飄香谷
