主料
黑豆渣 :1碗輔料
油 :適量具體步驟
1.材料圖。
2.豆渣趁熱加入白糖、雞蛋、麵粉。
3.倒入少量水,想要稀就倒多點,想要稠不倒水也可以,希望豆渣本身含有水份。
4.用勺子攪拌成糊狀,靜置10分鐘。
5.鍋中熱油,用勺子舀起一大勺豆渣糊放入鍋中煎。
6.煎至遙動鍋,餅會離鍋時將餅翻至另一面,煎至兩面金黃。
7.每次舀一勺,至煎完全部的豆渣糊,確保兩面金黃,外皮才會香脆。
8.煎完就推至鍋旁濾油。
9.裝盤,配著黑芝麻豆漿一起吃,美美的早餐,確保一天心情都很愉快。
1、豆渣裡面可以加入自己喜歡的材料。2、我這款豆渣餅是甜的,也可以加鹽煎成鹹香的餅。3、喜歡軟嫩點的餅可以加一點水,讓豆渣糊稀一點。4、煎餅途中要用小火,避免外皮焦黑而裡層不熟。