#健康食譜#炒豆芽如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，豆芽用清水多洗兩遍，香菜切段，我用的是小蔥，前幾天做香蔥餅剩了這麼一點，再不吃就壞掉了，可以用炒菜的大蔥代替。辣椒適量，喜歡吃辣可多放點辣椒。花椒適量，如果沒有可不放。

2.鍋中放油。待油熱後，放入辣椒、花椒、蔥爆香。

3.爆香後放放處理好的豆芽，不斷的翻炒。

4.待豆芽差不多都裹上油之後，依次放入鹽、醋，再繼續翻炒，放入鹽之後，會有少量的水出來。

5.待豆芽炒有點軟之後，有點接近透明，放入香菜，翻炒一下，就可以出鍋了。

6.大愛豆芽。豆芽注意別炒過了，炒過了就不好吃了。

烹飪技巧

都是一些最基礎的，沒有什麼需要注意的。