“雞腳煲湯後,湯冷了就像果凍一樣,那都是膠原蛋白啊。加上別名“長生果”的花生,和補血養顏的紅棗。這一碗好湯就趁熱喝了吧。雞腳比豬腳湯要好喝多了。不會覺得葷腥。”
1、原料圖。
2、雞腳斬開,燒開水,放入雞腳大火煮開,放一湯匙料酒不蓋鍋蓋,再次煮開即可,撈出洗淨備用。
3、花生紅棗洗淨,薑切片。
4、所有食材一起放入煲中,煲一小時。
5、調入鹽,胡椒粉,繼續半小時即可
6、出鍋可根據喜好放入香油或者香菜之類的。
雞腳比豬腳好熟,所以一個半小時就可以了。