營養豐富的韭菜炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備韭菜一把，土雞蛋四個

2.韭菜放淡鹽水浸泡一會，洗淨切成段，雞蛋磕入盆中，打散備用

3.把切好的韭菜放入雞蛋盆中，加入適量的鹽，後面炒的時候就不加了

4.把雞蛋和韭菜多翻拌幾下，使每個韭菜都粘上蛋液

5.炒鍋中多放些油，倒入攪拌好的韭菜雞蛋液

6.底部稍微凝固用筷子打散

7.用筷子不停的攪，雞蛋凝固就可以出鍋了

烹飪技巧

這個菜炒的過程中，用筷子比用鍋鏟更容易成塊