營養豐富芹菜炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材，芹菜洗淨切段焯燙一下備用。

2.雞蛋打散，胡蘿蔔切菱形片。

3.炒鍋倒油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

4.再稍加一點油爆香蔥花。

5.倒入胡蘿蔔片翻炒均勻。

6.放入焯燙過的芹菜。

7.加鹽和糖翻炒均勻。

8.再倒入蛋液。

9.淋入香油。

10.加少許雞精翻炒均勻關火

烹飪技巧

芹菜焯燙可在水中加點鹽，這樣芹菜色澤碧綠。這是一道快手菜，所有食材無需翻炒很長時間。