主料
輔料
具體步驟
1.絲瓜去皮,切成小丁
2.雞蛋打散
3.將蔥姜切成小塊
4.鍋裡熱油
5.先把雞蛋放進鍋裡 炒成雞蛋塊,盛出備用
6.重新起鍋熱油,將蔥姜放進鍋裡煸香
7.再把絲瓜定放進鍋裡翻炒
8.最後倒入炒好的雞蛋塊和絲瓜一起翻炒,加鹽,生抽調味即可。
烹飪技巧
絲瓜不宜炒時間太長,不然口感會比較軟。