營養豐富的青椒炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材：青椒、雞蛋。

2.青椒去籽去蒂切成絲。

3.切些蔥段青椒放一起備用。

4.雞蛋打入碗中，加入少許食鹽打散。

5.打散的雞蛋加入幾滴料酒攪打均勻。

6.炒鍋置放底油置火上，倒入攪打均勻的蛋液。

7.雞蛋炒熟盛出備用。

8.用炒雞蛋的餘油爆香蔥花。

9.放入切好的青椒絲翻炒。

10.加入少許食鹽繼續翻炒。

11.翻炒至青椒剛剛斷生，放入炒好的雞蛋。

12.快速翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

青椒炒至斷生即可，不要炒時間太長。