營養豐富的青瓜炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先把材料準備好，青瓜去皮，切塊清洗乾淨；

2.雞蛋加入少許鹽打發均勻；

3.鍋里加入適量的油，燒熱；

4.倒入雞蛋，轉小火；

5.雞蛋煎至8分熟，用鏟子弄成塊，裝起備用；

6.鍋里加入適量的油，加入蒜，炒至香味；

7.倒入青瓜，翻炒；

8.炒至青瓜顏色轉熟時，倒入雞蛋；

9.快速炒拌青瓜和雞蛋混合，加入適量鹽和醬油即可。

烹飪技巧

雞蛋不用炒太久，炒老了口感沒這麼好，我喜歡滑一點的。