準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
南瓜 :
450麵粉 :
200 牛奶 :
60 輔料
紅棗 :
15白糖 :
80乾酵母 :
3 雞蛋 :
1個 具體步驟
1. 整熟南瓜,去皮,勺出南瓜泥。
2. 將南瓜泥倒入料理機,倒入牛奶、白糖、雞蛋攪拌成泥。
3. 將2攪拌好的倒入盆中,並將麵粉篩入,將3克酵母倒入,攪拌均勻,倒入八寸霍地蛋糕模。靜置30分鐘,讓其發酵。上鍋冷水蒸。
4. 蒸35分鐘,出鍋,倒扣在鐵架上,待自然冷卻後,脫模後即可食用。
烹飪技巧
根據南瓜的甜度和自己的口味控制白糖量。