健康美食之發糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白麵 ：500
粗玉米麵 ：500

輔料

紅棗 ：適量
白糖 ：適量
安琪酵母粉 ：適量
葡萄乾 ：適量

具體步驟

1.準備粗玉米麵

2.用開水燙，放了6小時

3.加白麵

4.用安琪酵母粉和適量白糖和麵

5.放1小時後醒發成2倍大

6.清洗棗並切碎

7.清洗葡萄乾

8.將棗和葡萄乾放到醒好的面中，和均勻，上屜攤均勻，醒發30分鐘，放到電磁爐上，2100瓦燒開後，轉800瓦再蒸20分鐘，關火放5分鐘掀蓋

9.蒸好後，放到案板上

10.切塊

11.蒸了好多喲，放入盆中，開吃嘍

烹飪技巧

我用的是帶玉米渣的面，所以必須用開水燙過之後，渣子才軟，最少放4小時。如求鬆軟，可加泡打粉，我加了點白糖，也可幫助醒發。