美味的絲瓜丸子湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

絲瓜 ：2條
豬肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
紅薯澱粉 ：適量
油 ：適量
蛋白 ：適量
蔥白 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.先把豬肉剁碎。

2.把肉糜放入盆中，加入剁碎的蔥白和生薑。

3.加入適量鹽，一個蛋的三分之一蛋白，適量紅薯澱粉，順一個方向攪勻。

4.用手搓成丸子。

5.全部搓好的丸子備用。

6.準備絲瓜兩條。

7.絲瓜去皮切滾刀塊。

8.鍋中放適量水，加入絲瓜，倒入適量油燒開。

9.水開後加入肉丸。

10.大概煮10分鐘左右，肉丸漂起來時就差不多熟了。

11.最後加入適量鹽調味。

烹飪技巧

1.如果搓丸子時粘手的話可以在手上抹點水。2.因為丸子本來是鹹的，所以後面放鹽時把握好量，太鹽就影響湯的口感。