南瓜丸子湯顧名思義,作為一道採用南瓜以及麵粉製作的美食,可謂鮮美又營養。南瓜經常出沒於人們的餐桌之上,口感爽滑,而且富含多種人體所需營養物質,麵粉採用小麥精心製作而成,搭配上南瓜製作成為丸子,口感鬆軟,經過高溫的燉制,美味又不失營養。
主料
南瓜 :適量輔料
白糖 :適量具體步驟
1.將南瓜洗淨,去皮,切塊,上籠蒸熟,瀝去水,加入麵粉、白糖、食鹽,揉成麵糰。
2.炒鍋放油,燒至七成熱,用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸子,入熱油鍋中炸至金黃色撈出。
3.鍋底留底油約10克,放清水100克,加白糖和少許鹽,然後勾芡,淋香醋,倒入丸子,稍拌炒即出鍋。