“今天做的這道醬燒魔芋豆腐，簡單又美味！想了解更多圖文並茂的美食製作過程，可以關注微信公眾號“寧有滋味”，每週都有新菜譜釋出！”
1、在菜場或超市購買一塊魔芋豆腐備用。
2、瀝乾水分後將豆腐切成大小一致的塊狀備用。
3、將米椒、姜、香蔥切碎備用。
4、燒一鍋熱水。
5、將塊狀的魔芋豆腐倒進沸水中進行綽水。
6、在綽水過程中滴入幾滴米醋去除豆腐的土味，時間約3-5分鐘即可，撈出瀝乾水分備用。
7、在鍋中倒入適量色拉油。
8、燒到七八成熱倒入適量豆豉醬。
9、將豆豉醬煸炒均勻。
10、再加入配料煸炒均勻。
11、倒入魔芋豆腐。
12、將所有食材煸炒均勻。
13、加入適量五香粉，沒有五香粉也可以用十三香或孜然粉代替。
14、倒入適量清水。
15、燜煮五到十分鐘。
16、待汁收得差不多就可以裝盤了，食用前還可以撒上一些香蔥。
千里飄香谷
