這道美味的當歸雞肉卷可以說是既美味又保健的一道美食，當歸是我們比較熟悉的一位中藥材，具有活血化瘀，理氣止痛的功效，尤其對女性生理期的不適症狀有很好的緩解作用，雞肉的營養也是很高的，而且與當歸的藥性也很搭，這道菜可以說是一道藥食同源的美味。
主料
雞腿 ：200輔料
當歸 ：適量具體步驟
雞腿洗淨剔，抹上薄薄的鹽巴，胡椒粉和料酒醃製備用
雞腿雞爪過一下開水，去掉血水
姜切大塊，蒜不要拍碎。香菇洗淨待用。
雞蛋煮熟去殼待用
燉鍋裡放入雞腿雞爪雞蛋姜蒜香菇，加入醬油，五香粉，加入清水。大火煮開。
利用時間煎豆腐，兩面金黃，盛出待用
水開後小火燉30分鐘，加入豆腐，家裡還剩下一點腐竹，我也放進去了，小火再燉15分鐘。
浸泡後的雞肉取出切片裝盤即可
千里飄香谷
