田七，當歸，紅棗這幾樣食材我們再熟悉不過了，其營養價值，我也就不多說了。烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。其藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的。田七歸棗燉烏雞，將其幾種食材搭配到一起，不僅營養健康又補氣補血！
主料
烏雞肉 ：250輔料
姜 ：適量具體步驟
準備食材，紅棗10只。，烏雞肉250克，田七15克，當歸1片，姜3片。
田七和當歸洗淨用水泡一個小時。泡過的水不要倒掉！等會一起下瓦鍋燉湯！
烏雞肉洗淨瀝乾水備用。
一淨鍋上灶，開大火加水，放兩片姜進鍋中。
待鍋中水開後下烏雞，待水再次燒開後焯5分鐘後將烏雞肉盛出備用。
紅棗洗淨挖去核。
又另起一淨鍋上灶開中火！把焯過水的烏雞肉下鍋中炒幹水分！盛出！
準備一個瓦鍋，把全部食材都放進鍋中！再把適量開水倒進鍋裡，再把剛才泡過田七和當歸的水也倒入鍋內，蓋上蓋！上灶！開大火燒開後轉小火燉一個半小時！
加適量鹽進鍋內！用勺子攪拌均勻入味便可盛出！
千里飄香谷
