養生保健的當歸雞肉卷如何做簡單又美味

當歸雞肉卷是一道既營養又美味的菜餚，經過高溫蒸煮後，當歸的甜味和藥材味滲透進雞肉卷裡面，這樣的雞肉卷吃起來即香滑細嫩且淡淡的藥材味、甘甜可口。當歸雞肉卷，有養生保健的食療功效，當歸具有活血化血、溫經補血、護心血管的作用，適合體寒的女性。

主料

輔料

具體步驟

全部材料

鍋中倒入清水500毫升，放入沖洗乾淨的當歸和枸杞，大火煮開15分鐘後晾涼待用

晾涼的汁水放入保鮮盒裡，再將古越龍山紅糟露倒入裡面

雞腿剔出骨頭後在上面塗抹鹽入味

然後皮朝下放在錫箔紙上捲起來

將雞卷裹成糖果狀，卷好的雞肉卷

放入籠屜裡開大火蒸20分鐘

蒸熟後剝掉錫箔紙放涼

將涼了的雞卷放入保鮮盒裡浸泡，再將保鮮盒蓋上蓋子放入冰箱冷藏24小時入味。

取出切片裝盤

烹飪技巧

蒸雞腿的時，把握好蒸煮的時間，防止時間過長把雞肉煮老了