花朵椰蓉餡酸奶麵包怎麼做|花朵椰蓉餡酸奶麵包的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花朵椰蓉餡酸奶麵包的做法步驟

• 1、將25g高筋粉和100g冷水入平底鍋，小火，不停攪拌，成麵糊狀即可，盛出待涼備用

• 2、麵包機桶內加入低筋粉

• 3、加入鹽

• 4、加入全蛋液1

• 5、加入湯種麵糰

• 6、加入高筋粉

• 7、溫水和酵母攪拌均勻

• 8、加入攪拌好的酵母水

• 9、加入自制濃稠酸奶

• 10、啟動第一個和麵程式

• 11、第一個和麵程式結束，加入軟化好的黃油，啟動第二個和麵程式

• 12、取出麵糰進行第一次發酵（發酵至2-2.5倍大）

• 13、取出麵糰排氣

• 14、分團，➕椰蓉餡，滾圓，放模具，放烤箱中進行第二次發酵

• 15、預熱烤箱，170度20分鐘完成