“這是一款超級鬆軟好吃的麵包，柔軟的麵包加上濃香的椰蓉餡，絕配了。。”
1、麵包桶內先加入液體材料，牛奶，淡奶油，雞蛋，糖，鹽(糖和鹽儘量不要接觸)
2、接下來加入高筋麵粉，低筋麵粉，最後在麵粉上挖一個小洞，把酵母埋起來
3、開機揉麵，揉到麵糰光滑，取一小團慢慢撐開，勉強可以形成薄膜，這時候，把軟化好的黃油放下去，繼續揉至手套膜，即撐開形成如同口香糖一樣的薄膜，且用手指戳破的邊緣是光滑的
4、揉好的麵糰從麵包機裡取出，放大一點的容器裡，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。(看麵糰大小，也可以直接放麵包機裡發酵)
5、麵糰發酵的時間，我們來製作卡士達醬:黃油➕玉米油➕水➕糖一起放入奶鍋裡，小火煮至沸騰，離火，馬上過篩加入低筋麵粉，用一個手動打蛋器不斷攪拌至均勻，然後蛋黃分2次加入麵糊中，一定要攪拌均勻再加第二次，細膩的卡士達醬就做好啦～
6、裝入裱花袋裡備用
7、接下來我們來做椰蓉餡啦啦啦。。①糖粉加入軟化好的黃油中，用電動打蛋器打至顏色發白。。②然後蛋液少量多次加入黃油中，要一點點地加，攪拌均勻再加，不斷重複，直到加完蛋液。(每次不要加太多，否則會油水分離的)③牛奶也是少量多次加入，每次都要攪拌均勻。
8、④加入椰蓉，攪拌均勻
9、椰蓉餡做好後，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏備用
10、發酵至2倍大時，食指沾一點麵粉，插進麵糰裡，麵糰不塌陷，也沒有快速回縮即為發酵完成
11、發酵好的麵包取出放到揉麵墊上，按壓排氣，揉圓
12、排氣後的麵糰稱一下總重量，再平均分成12等份(大概90g每份)，小麵糰要揉圓，蓋上保鮮膜或保鮮袋鬆弛15分鐘再整形
13、鬆弛好的麵糰，按扁擀成舌狀，再用手指把一邊壓薄，這樣容易收口
14、用勺子把椰蓉餡鋪進來
15、用兩手輔助捲起來，收口要捏緊
16、一定要捏緊，不然烤的時候會露餡喔
17、把收口朝下，間隔開來，放入烤箱，底下再放一碗熱水，二次發酵到2倍大(烤箱不用開啟，就當作是一個密封的容器，底下放熱水可以加快發酵速度和保持溼度)
18、二發後取出熱水，取出烤盤；預熱烤箱10分鐘，190℃；在麵包表面先刷一層蛋黃液，再擠上卡士達醬。
19、擠好的麵包，放入預熱好的烤箱裡，上下火190℃，放中層，烤12分鐘左右，注意觀察上色情況(每臺烤箱脾氣不一樣，我家的格蘭仕剛好12分鐘就可以出爐啦)🔴上色滿意，時間沒到時，可以在麵包上方加蓋錫紙，這樣不會太焦哈
20、一邊烘烤，一邊膨脹的胖子毛毛蟲🐛胖嘟嘟的好可愛😂
21、出爐的麵包在桌上震一下，把熱氣震出來，就可以趁熱吃啦，超級鬆軟好吃😊
22、晾涼的麵包需要放進保鮮袋內，可以室溫放3天，麵包切記不能放冷藏室，會加快麵包老化的，吃不完可以放冷凍，要吃的時候再拿出來烤5分鐘
千里飄香谷
