淡奶油椰蓉麵包怎麼做|淡奶油椰蓉麵包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

淡奶油椰蓉麵包的做法步驟

• 1、用50克淡奶油加入30克椰蓉拌勻放入冰箱冷藏

• 2、溫水把酵母調合靜置5分鐘

• 3、把主麵糰的食材先液體後固體，酵母水倒入高筋麵粉上面，用筷子拌到無干粉，麵包機啟動和麵功能40分鐘

• 4、麵包桶放入烤箱裡旁邊放碗熱水，

• 5、發酵到兩倍大，排氣，靜置15分鐘

• 6、分坯

• 7、包奶油椰蓉餡

• 8、捲起

• 9、切兩刀，卷緊成小花捲形

• 10、放入刷了油的模具中

• 11、放入烤箱溼溫發酵（烤箱裡放盤熱水）

• 12、發酵至兩倍大，180度預熱烤箱，麵包坯刷蛋液

• 13、180度烤20分鐘

• 14、能拉絲耶，超軟的一款麵包。