美味的乳酪蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

乳酪蛋糕是一道非常美味的甜點，乳酪蛋糕口感蓬鬆親軟 ，入口即化，濃而親潤的乳酪香在舌尖上漫開，下午茶時來一塊乳酪蛋糕，配上一杯濃濃的咖啡悠閒地下午就這麼過去了。蛋糕中的雞蛋有豐富的蛋白質，加入了少許的白糖。使蛋糕的口感達到香滑入口。

主料

細砂糖 ：60
奶油乳酪 ：250
雞蛋 ：2個
澳利澳餅乾 ：100

輔料

玉米澱粉 ：15
黃油 ：40
牛奶 ：80

具體步驟

1.奶油乳酪軟化後加入砂糖。

2.用電動打蛋器打至順滑無顆粒的狀態。

3.在奶酷糊中加入一個雞蛋，用電動打蛋器打至順滑。

4.再加入一個雞蛋，打至順滑。

5.黃油放不沾鍋內加熱融化，倒入澳利澳餅乾粉，攪拌均勻後盛出，放到圓模內，用勺子壓平壓結實.

6.加入玉米澱粉、牛奶，再用打蛋器打均勻，用橡皮刮刀攪拌均勻光滑。倒入圓模內。

7.烤箱170度，烤盤內加入熱水，預熱5分鐘，烤大約60分鐘。

8.這款乳酪蛋糕，口感絲滑、輕盈細膩，散發著乳酪迷人的香氣，太讚了。