美味的奧利奧乳酪重芝士蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

各位朋友們喜歡吃奧利奧嗎？喜歡吃飯後甜點嗎？現在的食物都升級啦！喜歡就學做奧利奧乳酪重芝士蛋糕，有經驗的小夥伴們可以在家自己做給家人吃，真是非常美味呢！不會做的話，我會為大家提供參考步驟，有靈感的寶媽可以做給寶寶吃哦！

主料

早餐餅乾 ：80
檸檬汁 ：10
奶油乳酪 ：150
白砂糖 ：15
黃油 ：30
全蛋汁 ：45
淡奶油 ：80
玉米澱粉 ：3

輔料

奧利奧餅乾 ：100

具體步驟

.奶油乳酪和黃油都提前室溫軟化，早餐餅乾壓成粉末，我是直接用的餅乾碎；

將20g軟化的黃油和壓縮餅乾（這是第二次做，用了奧利奧碎做底，感覺跟最後上面裝飾的奧利奧餅乾遙相呼應，更搭。）搓均勻，再倒入5ml雞蛋液；

將混合好的餅乾鋪在模具底部，小心的壓平後放入冰箱冷藏待用

.奶油乳酪、剩下的黃油和白砂糖混合均勻，如果很難混合的話，可以隔著溫水軟化攪拌；

備好檸檬汁、剩下的40ml雞蛋液、淡奶油攪拌均勻；

再將步驟4.5的液體混合，最後加入玉米澱粉攪拌均勻；

.將混合液小心的倒在餅乾地上，輕輕的敲擊模具使液體表面平滑，放入180度預熱好的烤箱，中層上下火先烤15分鐘；

15分鐘後取出，小心的獎奧利奧餅乾按入蛋糕體，會有一些裂縫，但是出爐冷卻後就會不明顯，不用擔心，繼續放入烤箱180度中層上下火再烤35分鐘即可。按照本文配方不變的話烘培時間不變，加倍配方的話大約需要烤65分鐘；

剛出爐的蛋糕表面是膨脹的，冷卻後便會凹陷下去，放入冰箱冷藏2h以上再脫模，冷藏後食用口感更佳。加大一倍配方做出來的蛋糕，晚上招待了朋友夫妻以及他們兩歲多的寶寶，都讚不絕口，關鍵是我們五個人晚飯後當甜點吃都還有剩！