老薑該怎麼儲存|老薑生長週期是多久

生薑是我們平時生活裡面缺少不了的一種食物，生薑不僅可以在做菜的時候使用，還可以用來製作各種各樣不同的東西，然而生薑除了嫩姜之外還有老薑，那麼老薑生長週期是多久呢?

一、老薑生長週期是多久

正常情況下來說，一般老薑的生長週期超過150天的話，就已經可以稱得上是老薑了，但是想要成為真正的老家，150天還往往不夠，在210天左右的時候才算得上是徹底的，如果生長週期超過一年的話那麼這種生薑基本上外表看上去就會出現皺皺巴巴的情況了，老薑一般很少用來做菜的時候吃，基本上是用來在冬天的時候驅寒的，尤其是用老薑煮紅糖，在冬天的時候喝上一碗，辛辣感十足，但是祛寒效果是非常好的。

二、老薑該怎麼儲存

1.用白酒儲存

老薑雖然生長週期比較久，但是還是非常容易腐爛的，因此最好的儲存方法就是將老薑清洗乾淨之後不用去皮，切成自己想要的形狀，泡入到一個高度數的白酒當中，並且將罐子密封起來，放到一個通風陰涼的地方，避免陽光照晒，一般這種方法可以儲存一年左右的時間，如果想要吃老薑的話，那麼就直接從白酒裡面撈出來。

2.用沙子儲存

如果家裡面有花盆的話，可以在花盆的表面鋪上一層薄薄的沙子，然後將老薑放入到沙子上面之後，再蓋上一層沙子，定期的在表面澆上一些水，一般可以儲存一年左右的時間，並且還能確保老薑的口感和味道不會變。

老薑生長週期正常情況下在210天左右，如果生長週期超過一年的話，已經算是最純正的老薑了，但是老薑不太適合用來製作菜品或者是當成調味料，因為老薑的辛辣程度是一般人都接受不了的，並且味道會非常的濃郁，對於討厭吃生姜的人來說是噩夢。