榴蓮，很多人都接受不了他的味道，覺得很臭。但是並不妨礙有很多人愛吃它，也很少有人做出榴蓮蛋糕，因為，聽到名字就讓人生畏，會不會讓蛋糕也變臭呢。這裡，我告訴大家，肯定不會變臭的哦。相反，還會變得很好吃呢。美味的榴蓮輕乳酪蛋糕，喜歡的喜歡的要命。
主料
榴蓮 ：一塊輔料
檸檬汁 ：少許具體步驟
1.乳酪隔水攪勻。
2.加入黃油攪勻。
3.加入牛奶和20克白糖攪勻。
4.加入過篩的低粉快速攪勻。
5.榴蓮去核壓成泥。
6.榴蓮加入到蛋黃糊裡。
7.儘量攪拌均勻備用。
8.蛋清加入少許檸檬汁。
9.剩餘的白糖分三次加入到蛋清裡，用打蛋器打到7、8分發，提起有小尖角。
10.蛋白霜分幾次加入到蛋黃糊裡，用切、拌的手法輕盈攪拌均勻。
11.用切、拌的手法輕盈攪拌均勻，整體有光澤感。
12.到入到模具，稍微輕輕震動一下模具，讓氣泡消失。
13.烤箱提前160度預熱，烤盤加入冷水，烤網放在中間層，170度10分鐘後轉150度60分鐘，烤到不沾手，表面金黃就可以了。
千里飄香谷
