酸奶乳酪蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛋黃蛋白分離，在蛋黃中放入適量細砂糖用打蛋器打散。

2.篩入低筋麵粉，分別放入酸奶飲料，食用油，攪拌。

3.蛋白打發至這個狀態，細砂糖在蛋白打發過程中分三次放入。

4.乳酪微波爐一分鐘軟化，放入蛋黃糊攪拌均勻。

5.打發好的蛋白分三次放入蛋黃糊中。

6.攪拌好呈這個狀態

7.放入模具中

8.在烤盤中放入溫水，其中一個活脫模具下包好錫紙防止水進去，烤箱200度45分鐘，冷卻後可取出。

烹飪技巧

打發蛋清時一定要充分打發。最後混合一定要快，然後乘著蛋清的泡泡沒消失前放入烤箱。