在週末自己做上一點糕點陶冶一下情操吧!做上那麼一道牛奶輕乳酪蛋糕,看看自己的手藝如何!自己對烹飪是不是那塊料,這都不重要,重要的是你喜歡,然後,又去做了嘗試,這也不重要,重要的是你自己也很想吃,然後心血來潮,並且沒事做,就做了這麼一道。
主料
乳酪 :125輔料
黃油 :30具體步驟
乳酪和牛奶隔熱水熔化
攪拌光滑加黃油拌勻
分次加入蛋黃,拌均勻
加入過篩的麵粉
拌勻,蛋白分次加糖打發
取部分蛋白糊加入粉糊拌勻,然後倒進剩下的蛋白裡
翻拌勻,不要畫圈
倒入墊上油紙的模具,震出氣泡
烤箱180℃預熱。然後放進去烤30分鐘,轉140℃烤30分鐘,燜一會