主料
蛋黃 ：1個輔料
檸檬汁 ：1勺具體步驟
1. 全麥餅乾用擀麵杖壓碎
2. 將融化的黃油一點點到入餅乾碎裡。
3. 將餅乾碎倒在模具裡，使勁按壓實，然後放入冰箱冷凍。準備:魚膠粉泡入1勺康圖酒裡，橙子切碎.
4. 步驟：將蛋黃放入盆裡，放入加熱至70度的熱水裡，隔水打發。
5. 一邊打發蛋黃，一邊加入砂糖，打發到用打蛋器撈起蛋液後，液體緩慢留下可以形成一個小小堆積。
6. 將奶油乳酪用手掰成小塊，蓋上保鮮膜，在微波里中高火加熱分鐘。也可以在室溫下放柔軟。
7. 打發奶油乳酪成羽毛狀。
8. 將魚膠粉不用蓋保鮮膜放在微波里加熱5秒。
9. 將魚膠液倒入之前打發好的蛋黃裡。
10. 再將加了魚膠粉的蛋黃液倒入奶油乳酪裡拌勻。
11. 加入康圖酒，當然，你可以加入任何你喜歡的酒。
12. 擠入檸檬汁。
13. 將鮮橙肉也混合拌入，然後備用。
14. 另外取一隻盆，倒入淡奶油，也就鮮奶油。記得啊，事先把打發盆和擔蛋器的打發頭放入冷凍室冷凍，會更好打發。
15. 在淡奶油里加入砂糖，要分次加入，邊加入，邊打發。
16. 打發到5成就可以了，就是用打蛋器撈起淡奶油後，奶油液體緩慢留下可以形成一個小小堆積。
17. 將奶油混合入之前預拌好的蛋黃乳酪糊裡。
18. 取出凍好的餅
千里飄香谷
