1、土豆切丁備用,用清水洗幾次去去澱粉。
2、瘦肉切丁備用。
3、黃醬和甜麵醬混合在一起加清水,攪拌均勻備用。
4、油熱後加入肉丁翻炒。
5、肉丁變色後加入土豆丁繼續翻炒。
6、再加入混合好的醬料,大火燒開改小火熬製。
7、熬成粘稠的醬就可以了,我熬了差不多一刻鐘,熬醬的時候一定要小火,用鏟子不斷的攪拌,以免熬糊。
8、麵條煮熟加入土豆肉丁醬,再配上黃瓜絲,哎呀呀,好吃美味的炸醬麵就做好了。