![回味無窮的茄丁打滷麵怎麼做好吃又簡單]( "回味無窮的茄丁打滷麵怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
手擀麵 ：
500圓茄子 ：
1個 豬肉 ：
150 輔料
蒜末 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
少許黃豆醬 ：
適量十三香 ：
少許蔥末 ：
適量雞精 ：
少許 具體步驟
1.1、蔥蒜切末、茄子切丁用涼水泡一下。
![回味無窮的茄丁打滷麵怎麼做好吃又簡單 第2張]( "回味無窮的茄丁打滷麵怎麼做好吃又簡單 第2張")
2.2、熱鍋涼油，待油熱後下入肉丁煸熟，放入蔥末，茄丁
![回味無窮的茄丁打滷麵怎麼做好吃又簡單 第3張]( "回味無窮的茄丁打滷麵怎麼做好吃又簡單 第3張")
3.3、將茄丁炒至稍軟時加入黃豆醬，醬油、鹽、雞精、十三香、翻炒均勻，倒入溫開水，待茄丁熟後撒入蒜末即可。
![回味無窮的茄丁打滷麵怎麼做好吃又簡單 第4張]( "回味無窮的茄丁打滷麵怎麼做好吃又簡單 第4張")
4.4，水開後撒入少許鹽，麵條不粘在一起
![回味無窮的茄丁打滷麵怎麼做好吃又簡單 第5張]( "回味無窮的茄丁打滷麵怎麼做好吃又簡單 第5張")
5.5、也可切一些黃瓜絲拌著吃，我們家喜歡黃瓜切條直接吃
烹飪技巧
麵條煮熟後我家喜歡過遍涼水再吃，這樣不粘。
千里飄香谷
